Gnista

Under 2019 lanserades Gnista av Erika Ollén, och de två första alkoholfria spritsorterna – som verkligen liknar fina spritsorter – såg dagens ljus. Gnista tillverkas lokalt och för hand här i Sverige, i små partier.

En unik kombination av modern gastronomi och livsmedelsteknik används, med de allra bästa ingredienserna. Tekniker som maceration, jäsning, filtrering och ångdestillation brukas.

År 2022 tillämpades samma tankesätt på rött vin med Gnista Red i fransk och italiensk stil – en fyllig upplevelse där tanniner, kryddor, jordighet och syra harmoniserar.